Cuisiner ses cueillettes sauvages Présentiel
Dernière mise à jour : 29/04/2025
Du panier à l 'assiette : apprendre à réaliser des recettes originales en utilisant les plantes sauvages qui poussent autour de chez vous.
Description
• PROMENADE BOTANIQUE
Identification des plantes comestibles Initiation aux vertus des plantes Histoires et recettes culinaires
• ART DE LA CUEILLETTE
quelle partie de la plante, à quelle période ?
• CONFECTION DE DELICES SAUVAGES
Tarte, soupe, beignet, cake, toastade, sirop... dégustations en commun
Objectifs de la formation
Identifier les plantes sauvages comestibles dans la nature. Réaliser des préparations culinaires à base de plantes sauvages.
Public visé
TOUS PUBLICS à partir de 18 ans
Prérequis
Avoir 18 ans
Modalités pédagogiques
Cours sur le terrain (6 heures)
Démonstrations (6 heures)
Compétences acquises à l'issue de la formation
- Identifier les plantes sauvages comestibles dans la nature.
- Réaliser des préparations culinaires à base de plantes sauvages.
Informations sur l'accessibilité
Contactez-nous si vous souhaitez dialoguer avec notre référente handicap sur les possibilités d'adaptation de la formation en fonction de vos besoins